從紅酒包裝看紅酒價格
一般來說(shuo),我(wo)們把(ba)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)分成高和中(zhong)低端(duan)(duan)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu),市價在(zai)200元人民幣以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de),應該納(na)入(ru)高品(pin)質葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)。200元以(yi)(yi)(yi)下(xia),大多是中(zhong)低端(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)(de),中(zhong)低端(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點(dian),是不需要(yao)陳(chen)年,果香(xiang)味較明顯,橡(xiang)木味不突出(chu)。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)定價比較隨(sui)意,有(you)可(ke)能60元和160元的(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)別不是很大。您可(ke)以(yi)(yi)(yi)拿(na)以(yi)(yi)(yi)下(xia)幾款(kuan)酒(jiu)作(zuo)為(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)價格作(zuo)為(wei)參(can)照:如波爾多的(de)(de)(de)(de)(de)“佛倫古堡(bao)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)”66元,智利的(de)(de)(de)(de)(de)“云(yun)端(duan)(duan)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)”45元。都是各(ge)自產區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)性價比極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)面對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)六(liu)十元的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu),不用嗤(chi)之以(yi)(yi)(yi)鼻(bi),也許里面會(hui)有(you)您中(zhong)意的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)。但是有(you)兩點(dian)要(yao)了解(jie)的(de)(de)(de)(de)(de),100元以(yi)(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu),基本(ben)(ben)不會(hui)經過(guo)橡(xiang)木桶儲存,是屬于入(ru)口(kou)即有(you)果香(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de),不能奢望有(you)太多的(de)(de)(de)(de)(de)回(hui)味。我(wo)們就開門見山,來談談影響葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)價格的(de)(de)(de)(de)(de)因素:成本(ben)(ben)。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)釀造出(chu)來后必須(xu)經過(guo)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)才能到(dao)我(wo)們手中(zhong)。
1、酒(jiu)封。平均(jun)人民幣0.95/個。
2、瓶塞(sai)。軟(ruan)木(mu)塞(sai),平(ping)均(jun)人(ren)民(min)幣(bi)5.6/個(ge)(ge)。合成塞(sai),平(ping)均(jun)人(ren)民(min)幣(bi)1.0/個(ge)(ge);螺旋(xuan)蓋,平(ping)均(jun)人(ren)民(min)幣(bi)2.4/個(ge)(ge);玻璃塞(sai),平(ping)均(jun)人(ren)民(min)幣(bi)5.6/個(ge)(ge)。
3、酒標和酒瓶
葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)對于葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的品質和形(xing)象有非(fei)常重要的影響,一些特殊也會讓成本上(shang)升。例(li)如木桐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊,每年(nian)都(dou)會聘(pin)請藝術(shu)家為其設計酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)。印刷一個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)成本在人(ren)(ren)民幣5元(yuan)右(you),每個(ge)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產地(di)的紙張都(dou)不同,有自(zi)己的特色(se)。普(pu)通(tong)玻璃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶的價(jia)格在人(ren)(ren)民幣5元(yuan)左右(you)。
生(sheng)產(chan)成本。在(zai)眾(zhong)多影(ying)(ying)響(xiang)葡(pu)萄酒價格(ge)的(de)因(yin)(yin)素中,生(sheng)產(chan)成本是影(ying)(ying)響(xiang)一款葡(pu)萄酒價格(ge)的(de)決定性因(yin)(yin)素
1、土地成本。
有(you)潛質釀出高(gao)質量(liang)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)比普通葡(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)貴(gui)很多。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)莊園(yuan)越(yue)小,生產(chan)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)越(yue)少,分攤到(dao)每一瓶葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)上的(de)成本就越(yue)高(gao)。
2、機械化程度。
人(ren)工(gong)種(zhong)植(zhi)和采摘(zhai),成(cheng)(cheng)本高(gao)。(歐洲的人(ren)力成(cheng)(cheng)本更是高(gao)的驚人(ren))。有些(xie)葡萄需(xu)要在(zai)夜間采摘(zhai),或(huo)者(zhe)分批采摘(zhai),大(da)大(da)提高(gao)了(le)成(cheng)(cheng)本。相(xiang)反(fan),土地平坦開闊,可以使(shi)用(yong)機(ji)械化(hua)作業,成(cheng)(cheng)本降(jiang)低很多。
3、葡萄價格和產量
一(yi)噸葡萄(tao)大概可以釀出600瓶標準(zhun)葡萄(tao)酒,葡萄(tao)的產量是影響價格的又一(yi)重要因素。
4、釀造成本
購買和維護釀(niang)(niang)酒設備,尤其是橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)桶(tong)的使用(yong)(yong)。一(yi)只(zhi)225L的法國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)桶(tong)在(zai)人民(min)幣1000-6000左右,美(mei)國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)桶(tong)則略便宜。而(er)且橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)桶(tong)的使用(yong)(yong)年限不長,經常需(xu)要更換(huan)。比如拉(la)菲(fei)古(gu)堡(bao)(大(da)拉(la)菲(fei))都是使用(yong)(yong)全新(xin)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)桶(tong)陳(chen)釀(niang)(niang)18-20個(ge)月(yue),這樣(yang)成本(ben)(ben)就高了。有的葡(pu)萄(tao)酒在(zai)陳(chen)年時候會(hui)占用(yong)(yong)大(da)量空間成本(ben)(ben)。此外,有些葡(pu)萄(tao)在(zai)釀(niang)(niang)造前需(xu)要手工(gong)分揀,會(hui)增加較多的人工(gong)陳(chen)本(ben)(ben)。